Cá viên là nguyên liệu tiện lợi, thơm ngon và dễ kết hợp. Khi kết hợp cùng các loại rau củ tươi, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đủ chất - bắt mắt - không ngán, phù hợp cho cả gia đình.
Cá Viên Xào Rau Củ Thập Cẩm
Nguyên liệu:
- Cá viên (200g)
- Ớt chuông đỏ, xanh, vàng
- Bông cải xanh
- Cà rốt, hành tây
- Tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Cá viên chiên sơ hoặc luộc chín để ráo.
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ giữ độ giòn.
- Phi tỏi thơm, cho cá viên vào xào nhẹ, tiếp tục cho rau củ vào đảo đều.
- Nêm dầu hào, hạt nêm, tiêu vừa ăn. Xào nhanh tay.
- Tắt bếp, rắc hành lá. Dùng nóng với cơm.
Ưu điểm: Món ăn đầy màu sắc, bổ sung chất xơ, tăng hương vị tự nhiên.
Cá Viên Nấu Canh Rau Củ Ngọt Mát
Nguyên liệu:
- Cá viên (150g)
- Su hào, cà rốt, củ cải, bắp ngọt
- Hành lá, rau mùi, gia vị nêm
Cách làm:
- Cá viên luộc sơ qua để loại bỏ dầu.
- Nấu nước dùng từ củ, sau đó cho rau củ vào hầm mềm.
- Thêm cá viên vào sau cùng, nêm nếm vừa ăn.
- Rắc hành lá, rau mùi rồi tắt bếp.
Ưu điểm: Món canh thanh mát, dễ ăn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc người ăn kiêng.
Xiên Cá Viên Rau Củ Nướng Sốt Teriyaki
Nguyên liệu:
- Cá viên (200g)
- Dưa leo, cà chua bi, hành tây, ớt chuông
- Sốt teriyaki (có thể thay bằng sốt BBQ, sốt mật ong)
Cách làm:
- Xếp xen kẽ cá viên và rau củ vào xiên.
- Nướng trên than/áp chảo/chiên không dầu đến vàng nhẹ.
- Quét sốt lên bề mặt và nướng thêm 2-3 phút.
- Dùng kèm cơm hoặc ăn vặt đều ngon.
Ưu điểm: Hình thức bắt mắt, vị đậm đà, thích hợp cho tiệc nhỏ, bữa ăn đổi vị.
Tổng Kết
Cá viên không chỉ đơn giản là món chiên ăn vặt. Khi kết hợp cùng rau củ, bạn có thể chế biến được nhiều món ăn vừa ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Hãy thử ngay các gợi ý trên nhé!
